观光果园是指利用果园景观、果园周围的自然生态及环境资源，结合水果生产、产品经营活动、农村文化及果农生活，为人们提供休闲观光的一种水果经营形态。是结合水果生产、生活与生态三位一体的果园，在经营上表现为集产供销及旅游休闲服务等三级产品于一体的水果发展形式。观光果园区，游客不仅可观光、采摘水果产品、体验水果生产过程、了解果农生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。发展观光果园可以增加水果产业的功能，提高果农收益，还可以通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的意识。当然，观光果园要改变单纯摘果尝鲜的方式，在建设观光果园上要突出“观光”的理念。
  　　一、立足市场，发挥优势。市场需求是观光果园发展的根本动力和持续发展的基础。观光果园建设的关键就是要预测市场的潜力、市场需求的方向，要形成各自的特色，树立自己的品牌形象。
　　  二、结合实际，确立重点，观光果园必须以最少投入取得最大的效益，因此，一是要以延伸现有游览观光景点来发展；二是要结合农民专业合作社、农业龙头企业的区域环境美化，增加观光果园的内容；三是结合以水果为主的农业科技园区，拓展功能布局，发展成为科普基地和观光休闲景点；四是结合名人名居名艺名产名寺古刹和民俗文化等，组建水果休闲街市，开展水果等产品交易和水果产业科技文化等活动。
  　　三、因地制宜，逐步推进。根据各地自然条件、社会经济发展水平，结合农业产业结构调整、农村城镇化发展和新农村建设，逐步推进观光果园的建设，重点进行观光果园的示范引导，切忌不顾实际情况，一哄而上，盲目上马。
　　  四、政府引导，多方融资。要打破政府只对观光果园的基础设施和公益产业（如环境保护等）实行资金补助的传统做法，应建立通过政策进行引导，鼓励民间资本多方投资和合资建造经营的投融资机制。
　　  五、营造环境，保护生态。观光果园的核心是营造良好的生态、生活和生产环境，因此，在发展上必须考虑农村的特点、观光果园的功能和适度的特点，要保持农村耕作文化的传承，保持果园生态和谐、地域自然的特点，实行适度规模开发和保护自然生态景观相结合的方法，切忌进行大规模的建设和开发破坏自然的景观，弄巧成拙，得不偿失。
  　　六、巧妙设计，提高档次。必须加强观光果园的规划，解决水果产品的季节性生产和全年观光经营的矛盾，搭配结果季节不同的树种，延长可观赏期。要将观光果园规划与产业现代化、标准化、商品化和新农村建设规划结合起来。要注意观光果园建设的规模和区域布局，避免市场范围过于狭小，造成客源不足、效益不佳等问题。